Tak oszukują w restauracjach. 10 prostych trików, dzięki którym wydasz więcej pieniędzy

Rozmiar talerza

Jak sprawić, by klient zjadł więcej? Wystarczy zmienić rozmiar talerza. Zastanawialiście się kiedyś dlaczego bufety z jedzeniem na wagę oferują klientom gigantycznych rozmiarów talerze? Jedzenie na nich wydaje się bardzo małe, więc nakładamy go więcej. Ten sam mechanizm działa w wielu dobrych restauracjach. Na większym talerzu nawet obfita porcja wydaje się mała, a to sygnał, że masz jeszcze miejsce na deser.